Menú semanal para la vuelta de vacaciones con batch cooking

Menú semanal para la vuelta de vacaciones con batch cooking

¡Buenos días! Vamos con el primer menú semanal para la vuelta de vacaciones que seguro que os viene bien para ir cogiendo rutinas. Pues aunque parezca increíble, ya se ha acabado otro verano. Y lo que parecía largo se ha quedado en un suspiro 😉

Esta nueva temporada habrá algunos cambios en la forma de poner el menú que espero que os gusten y os resulten útiles.

  • Los menús estarán compuestos por cinco días, en lugar de siete. Sobre todo porque la mayoría los fines de semana no tenemos rutina de organización y esas recetas quedaban un poco perdidas.
  • El batch cooking es una de las cosas que más me gustan y en la que más me estoy especializando desde hace un año, así que todos los menús tendrán un breve paso a paso de cómo haría yo ese batch cooking.
  • Algunas recetas os las pondré aquí mismo de forma general, y las podréis ver en @verdepicual para guardarlas cuando queráis.

¿Estáis listos para empezar? ¡Allá vamos!

Descarga aquí tu menú semanal para la vuelta de vacaciones en PSF

MENÚ SEMANAL-2

Recetas

Hummus de lentejas

Bacalao con tomate

Pastel de garbanzos y calabacín

Berenjenas a la parmesana

Espirales con gorgonzola y jamón

Tortilla de verduras con patata

Gofres de avena y calabacín

Batch cooking

  1. Horno: como siempre, lo primero que pondremos será el horno que suele ser lo que más tarda en cocinar. Preparamos el pastel de garbanzos y calabacín. Cortaremos las verduras del risotto (pimiento rojo, verde y cebolla) y de la tortilla (las que más os gusten) y echaremos un poquito de aceite. También prepararemos las berenjenas a la parmesana (sin el queso, que lo gratinaremos cuando vayamos a servir). Por último, las patatas para la tortilla. Pondremos el pastel primero (50 min),  las berenjenas 40 min y cuando queden 30 min, el resto de comida a 200ºC.
  2. En un fuego con una sartén grande haremos el bacalao con tomate.
  3. Mientras va cocinándose, iremos preparando las verduras y cocinando en una sartén pequeña el pisto.
  4. Al acabar estas dos preparaciones, nos queda cocer las bases: cocemos arroz para dos días (cantidades según personas en casa) y las espirales integrales. Siempre echamos un chorrito de aceite a la base para que no se pegue.
  5. Por último, el procesador de alimentos. Preparamos el hummus de lentejas.
  6. Guardaremos todo de la siguiente forma:
  • Hummus de lentejas.
  • Bacalao con tomate terminado.
  • Pastel de calabacín y garbanzos terminado.
  • El arroz por un lado y las verduras asadas por otro. Cuando vayamos a servir salteamos unas setas y le añadimos parmesano en último momento.
  • Berenjenas terminadas.
  • Espirales integrales. Al servir añadimos gorgonzola y jamón.
  • Las patatas y la verdura de la tortilla por separado. Al servir, añadir huevos y cuajar tortilla.
  • El arroz para la ensalada de lentejas en un bote. Al servir añadimos lentejas cocidas y lo que queramos de ensalada.
  • El pisto. Al servir añadir huevo a la plancha y aguacate.
  • La comida del viernes la haremos ese mismo día.

Espero que os sirva esta nueva forma de presentaros el menú semanal para la vuelta de vacaciones.

¡Que aproveche!

Sonríe, siempre podemos mejorar.

Marta

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