Menú diario y batch cooking

Menú diario y batch cooking

¡Buenos días! Vamos con el menú diario y batch cooking para esta semana. Espero que os esté gustando la nueva forma de presentarlo y que os ayude si lo que queréis esta temporada es empezar con el batch cooking poco a poco.

Descarga aquí en PDF tu menú semanal y batch cooking

Menú semanal y batch cooking

RECETAS

Vychissoisse de manzana

Croquetas de coliflor

Arroz con pesto de aguacate

Pollo guisado

Crema de legumbres

Edamames salteados

Empanadillas de pollo y aguacate

Pasta con salsa de tomate y zanahorias asadas

Varitas de merluza crujientes

Batch Cooking

  1. Lo primero será cocer la coliflor y las patatas para hacer las croquetas al horno. Aprovechamos que vamos a encender esta vez primero los fuegos, y cocemos los edamames.
  2. Pela y pica la cebolla y ajo para la salsa de zanahoria asada. Añádelos a otra olla con orégano y concentrado de tomate. Añade los tomates y la sal. Cocina 20 minutos.
  3. En una olla a presión cocinamos la crema de legumbres que serán 30-45 min.
  4. Conforme vayamos dejando fuegos libres, vamos a preparar también el pollo al chilindrón.
  5. Prepararemos el resto de producto para hornear: las croquetas serán 40 min a 190º. las zanahorias con un poco de aceite de oliva (25 min).
  6. Tritura el pesto de aguacate y la salsa de zanahoria.
  7. Cocemos las bases de arroz y pasta.
  8. Guardaremos todo de la siguiente manera:
  • El edamame cocido para saltearlo con las especias en el momento de servir.
  • Las croquetas con la forma en un tupen hermético.
  • Las bases por un lado y las salsas por otro.
  • La crema de legumbres, la vyvhissoise y el pollo en tuppers de cristal.

Si tienes alguna duda sobre conservación o procedimiento en particular, no dudes en ponerte en contacto conmigo.

Sonríe, sobran formas de hacer tu menú diario y batch cooking, ¡encuentra la tuya!

Marta

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