¡Buenos días! Esta semana os traigo un menú semanal económico para que la cuesta de Enero sea algo más sencilla.
¿Cómo va la vuelta a la rutina? Seguro que poco a poco la vamos cogiendo y en nada estamos en el día a día de siempre. Si habéis empezado a llevar a cabo el batch cooking este menú también os vendrá genial para practicarlo.
¡Vamos a ello!
Descarga aquí el menú semanal económico para la vuelta en PDF.
RECETAS
Guiso de patatas con langostinos
Arroz caldoso con verduras y garbanzos
Batch cooking para tu menú semanal:
- Primero lava, pela y corta todas las verduras e ingredientes de las preparaciones.
- Preparaciones para horno: pondremos las verduras para la escalivada y el lomo de cerdo con patatas.
- En las ollas pondremos: el guiso de patatas con langostinos (si son congelados, os saldrán más económicos, pero puedes sustituirlos) y en otra el puré de verduras.
- En una sartén, podemos ir haciendo la salsa para la pasta (espinacas y tomates secos).
- Conforme se vayan acabando las elaboraciones, ponemos el arroz con verduras y garbanzos y a cocer la pasta de base y los huevos cocidos (duran hasta una semana en el frigorífico).
- Lo último, la tortilla la podéis dejar hecha con los restos de verduras o podéis dejar la verdura en un tupper y terminar la tortilla ese día.
Conservación:
- Guiso de patatas con langostinos (consumir al día siguiente).
- Del puré de verduras guardamos el puré por un lado y la sopa por el otro.
- Espaguetis por un lado y la salsa por el otro.
- Lomo de cerdo.
- Arroz con verduras y garbanzos.
- La escalivada lo mejor sería guardarla al vacío para que quede perfecta, sino la podéis consumir algún día antes y la sopa después.
¡Que aproveche!
Sonríe,
Marta