Menú semanal vegetal

Menú semanal vegetal

¡Buenos días! Hoy os traigo un menú semanal vegetal 100% por si estáis pensando en cambiar un poco vuestra alimentación.

Siempre que hagáis un cambio importante en la dieta, como puede ser dejar de consumir carne, pescados o lácteos, mi consejo es que os pongáis en contacto con profesionales. Todo tipo de cambio grande puede llevar a sufrir algún tipo de déficit nutricional si no se hace con «cabeza».

Nosotros consumimos carne una o dos veces por semana y pescado una vez, así que las ideas de platos vegetales (ya sean vegetarianos o veganos), nos ayudan a tener un menú saludable y variado.

¡Vamos a ello!

Menú semanal vegetal

Descarga el menú semanal vegetal en PDF aquí

Menú semanal vegetal

RECETAS

Gofres veganos

Ensalada tibia de lentejas y boniato asado (horno)

Bolitas de brócoli y patata (olla)

Curry vegano de garbanzos y patata(olla y sartén)

Crema de zanahorias picante (olla)

Pasta con salsa de cúrcuma (olla y sartén)

Zarangollo murciano (sartén)

Berenjenas rellenas (microondas)

Galette de calabacín a las finas hierbas

Batch cooking para tu menú semanal vegetal:

  1. Primero prepararemos las verduras y los ingredientes, lavando, pelando y cortando.
  2. Empezaremos esta vez con las preparaciones en ollas, ya que es lo que más tenemos en este menú.
  3. Podemos empezar por cualquiera de ellas, pero mi recomendación es que primero hagáis las que después necesitan acabar con una preparación en sartén. Así podéis ir adelantando conforme vayáis haciendo.
  4. A la vez, podemos preparar las berenjenas que esta vez es una receta en microondas, lo que nos ahorrará esperas.
  5. Lo último que haremos será el horno, en el que pondremos los boniatos y os cofres (si no disponemos de gofrera).

Conservación

  • Los cofres los guardamos en la nevera bien tapados para evitar que se resequen.
  • La ensalada sin preparar, con los ingredientes por separado.
  • El curry lo guardaremos separado del arroz (si es que le vamos a añadir), para unirlo en el momento de consumo.
  • La pasta y la salsa por separado, calentaremos en olla para mejor mezcla.
  • El resto en tuppers diferentes.
  • La galette del viernes se hará en el mismo momento.

Sonríe, seguimos cocinando contigo.

Marta

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