Menú semanal familiar

Menú semanal familiar

¡Buenos días! Un lunes más, esta vez con el último del mes de Enero. Os traigo un menú semanal familiar con el que podréis organizaros para comer mejor y cuidaros en familia.

La semana pasada os dejé un menú semanal 100% vegetal por si el vegetarianismo es tu opción, pero todos mis menús llevan una cantidad justa de carne que se puede sustituir casi siempre por proteína vegetal sin más cambios.

Como siempre, deciros que os espero en mi cuenta de Instagram @verdepicual, donde os enseño lo que comemos día a día mi familia y yo. Para recetas poco elaboradas, sencillas y rápidas.

¡Vamos a por el menú de la semana!

Menú semanal familiar

Descargar aquí el menú semanal familiar en PDF

Menú semanal familiar

RECETAS

Bizcocho de manzana(horno)

Albóndigas en salsa de yogur y calabaza (sartén)

Pastel de verduras y atún (horno)

Cous cous de coliflor con verduras (sartén)

Canelones de berenjena (horno)

Espaguetis con salsa cremosa de coliflor (olla y sartén)

Guiso de verduras (olla)

Crema de verduras  (olla)

Hamburguesas de bacalao  (procesador)

Lentejas rojas al curry con arroz

Batch cooking para el menú semanal familiar:

  1. Lava, pela y corta todos los ingredientes de todas las recetas que vayas a preparar.
  2. Como en el menú de hoy tenemos bastantes preparaciones con horno, serán las primeras que pongamos a cocinar. Recuerda que la repostería mejor meterla en una tanda a parte porque los tiempos de cocinado son más delicados. Eso sí, al tener el horno caliente aprovechamos la energía al máximo.
  3. Mientras, podemos poner dos ollas: para la crema de verduras (de la que sacaremos  la sopa del agua de cocción) y el guiso.
  4. Conforme va terminando alguna, vamos preparando las lentejas y cociendo la coliflor para la salsa y las bases: arroz, pasta y cous cous.
  5. Para el final podemos dejar en las sartenes las albóndigas y las verduras del cous cous.
  6. Lo último, dejar preparadas las hamburguesas de bacalao.

Conservación:

  • El bizcocho de manzana mejor en frigorífico, al tener fruta se conservará más tiempo.
  • La pasta y bases separadas de las salsas, para que se conserven mejor. A las bases un poquito de AOVE justo después de la cocción para que no se sequen.
  • El resto, por separado en botes herméticos. La comida del viernes si tenemos posibilidad, al vacío para asegurar los sabores.

Sonríe, sobran recetas.

Marta

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