Menú mensual con batch cooking: abril

Menú mensual con batch cooking: abril

¡Buenos días! Hoy os traigo el menú mensual con batch cooking y saludable para este mes que empezamos de Abril.

Sí, has leído bien. Menú mensual. Y es que, después de tres años compartiendo un menú diferente cada semana, he decidido hacer algunos cambios en la forma de hacéroslo llegar.

Mi intención siempre ha sido ayudaros. Daros ideas, solucionar un poco el peso y la carga mental que supone la alimentación familiar y que planificar sea más sencillo para todos. Desde hace un tiempo hacer un menú semanal me cuesta mucho. Sobre todo porque ya no me dedico solo a esto, así que tenía que buscar el cambio para poder seguir con vosotros.

Además, en casa también hemos hecho este cambio. He empezado a preparar los menús del mes porque en una semana se nos va mucho tiempo en ambos trabajos y con los niños, así que ponerme una sola vez para cuatro semanas es una bendición.

Menú mensual con batch cooking

Preparación del menú mensual con batch cooking

Como veréis, para que también os sea fácil intercambiar recetas por algunas que os gusten más o quitar las que no os convenzan, he dedicado el mismo día de la semana para un determinado grupo de alimentos. 

Lunes . Pescado (porque si hacéis batch cooking es lo máximo que os dura cocinado).

Martes. Carne (también por tiempos de conservación).

Miércoles. Legumbres.

Jueves. Pastas, arroces o cereales en general.

Viernes. Sobras o recetas exprés.

Esas serían las categorías principales, para poder repartidlo fácil, pero evidentemente tenéis grupos repetidos en cenas (sobre todo legumbres)

Sin más, os dejo el menú mensual y el batch cooking semanal, eso sí. Ojalá os guste y os ayude el cambio.

Descarga tu menú mensual con batch cooking en PDF AQUÍ.Menú mensual con batch cooking

SEMANA 1

RECETAS

Albóndigas de merluza (Procesador de alimentos y horno)

Croquetas de verduras  (Procesador y horno)

Pollo con verduras (olla lenta / olla exprés)

Brócoli con huevos (olla)

Guiso de garbanzos y judías verdes (sartén)

Crema de coliflor y manzana (olla)

Pasta con salsa de tomate y guisantes (olla)

Guiso de verduras

Tarta de puerros

Batch cooking y conservación para tu Semana 1

  • Primero, lava, pela y corta todas las verduras y los ingredientes de tus recetas.
  • Dejaremos puesta la olla lenta o la olla exprés para el pollo con verduras. Utilices la que utilices, en las instrucciones tienes los tiempos de cocción para completar tu receta. También pondremos la olla para la crema de coliflor.
  • En una sartén empezaremos a preparar el guiso de judías y garbanzos, añadiendo ingredientes mientras seguimos preparando otras comidas.
  • Cuando alguno de los fuegos quede libre, cogemos una olla en la que haremos las cocciones (una detrás de otra para aprovechar el calor): primero el brócoli (al que añadiremos los huevos en el momento de consumo), los guisantes, la pasta (un chorro de aceite al terminar) y el guiso del resto de verduras para acabar (y dejarlo los 30 min finales)
  • Por ultimo, cogemos el procesador y vamos preparando las masas de las croquetas y de las albóndigas. Ambas las podemos dejar cocinadas en el horno o las podemos dejar enharinadas y cocinarlas en el último momento antes de consumir (recomendado).

Menú mensual con batch cooking

SEMANA 2

RECETAS

Muffins de plátano (horno)

Guiso de sepia y alcachofas (olla exprés o tradicional)

Green buddha bowl (olla)

Estofado (olla)

Hummus de aguacate con nachos  (procesador y horno)

Guiso exprés de judías

Crema de hinojo y leche de coco

Pasta con pesto de brócoli

Ensalada de peras y roquefort

Batch cooking y conservación para tu Semana 2

  • Primero, lava, pela y corta todas las verduras y los ingredientes de tus recetas.
  • En una olla ponemos el guiso de sepia que se prepara sin intervención apenas. En otra, cocemos brócoli, guisantes y quinoa en ese orden. En un último fuego, el estofado.
  • Mientras esos tres fuegos se cocinan, preparamos el humus con el procesador. También aprovechamos para hacer el pesto de brócoli (lo primero que hervimos).
  • Cuando acabe algún fuego, pondremos el guiso de judías y lo mismo para la crema de hinojo.
  • Por último, metemos al horno los nachos y los muffins. Si queréis, aprovechad el calor del horno y metéis verduras asadas que siempre viene bien tenerlas en el frigorífico para imprevistos.

Menú mensual con batch cooking

SEMANA 3

RECETAS

Brownie saludable (Procesador y horno)

Marmitako de salmón (olla)

Hamburguesas de alubias (procesador)

Gratín saludable (añadir carne) (olla y horno)

Sopa de brócoli, calabacín y espinacas (olla)

Lentejas con verduras (olla)

Croquetas de setas (sartén)

Quinoa con garbanzos tostados

Crema de espinacas

Pastel de calabaza y maíz

Batch cooking y conservación para tu Semana 3

  • Primero, lava, pela y corta todas las verduras y los ingredientes de tus recetas.
  • Pondremos el marmitako de salmón a cocinar en una olla. En otra, las patatas, que necesitamos para poner las preparaciones de horno y posteriormente la quinoa. En un último fuego, la sopa de brócoli.
  • Las alubias y guisantes para las hamburguesas los usaremos en conserva para reducir tiempos. Utilizamos el procesador, la sartén y dejamos con la forma en la nevera para terminar en el día de consumo.
  • Cuando alguno de los fuegos termine, pondremos una sartén para las croquetas de setas. Y al siguiente, las lentejas y la crema de espinacas (que tardan más pero se hacen solas).
  • Por último, el gratin de patatas al horno y los garbanzos especiados. Cuando acabe, siempre ponemos la repostería sola, el brownie.

max-delsid-0geTqSZ76Xg-unsplash

SEMANA 4

RECETAS

Galletas de pistachos (horno)

Hamburguesas de atún (horno)

Wok de arroz con pollo (sartén y olla)

Gratinado de calabacín  (sartén)

Lasaña de soja (sartén y horno)

Albóndigas de tofu y champis (olla)

Coliflor gratinada con salsa de queso (horno)

Espaguetis con salsa de coliflor (olla)

Pizza casera

Batch cooking y conservación Semana 4

  • Primero, lava, pela y corta todas las verduras y los ingredientes de tus recetas.
  • En una sartén, preparamos las verduras del wok y el pollo. Lo conservaremos en un recipiente diferente al del arroz y mezclaremos calentando en la sartén con un poco de aceite para soltar. En otra, el relleno del gratinado de calabacín. Conservaremos así, el horno será en el momento de consumo para gratinar. Por ultimo, el relleno de la lasaña, que necesitaremos para el horno.
  • Preparamos la masa de las hamburguesas de atún, que hornearemos en el momento de su consumo.
  • Cuando acabe un fuego, pondremos las albóndigas de tofu. Puedes sustituirlas por albóndigas de carne si consumes. Por último, la coliflor, el arroz y la pasta.
  • Lo último, la coliflor, la lasaña y las galletas a hornear.

¿Qué te ha parecido?

Sobre todo, espero tu feedback. Este tipo de menú tiene MUCHO trabajo, así que me gustaría saber si te es útil o no. Intento que tengáis que minimizar trabajo y esfuerzos y lo tengáis todo bien reunido, pero quiero saber si os es útil de verdad.

Gracias por estar y seguir ahí. Nos vemos en las redes.

Cocinado con amor,

Marta

Back to Top
A %d blogueros les gusta esto: