Menú básico de vuelta a la rutina

Menú básico de vuelta a la rutina

¡Feliz año nuevo! Me hace una ilusión inmensa empezar un año más con el menú semanal. Esta vez os traigo un menú básico de vuelta a la rutina.

Después de estas fechas todos tenemos un colapso de comer, de salir, de hacer planes… Que sólo queremos rutina. Y si es sana, mejor (y así aprovechamos para empezar propósitos de año nuevo ;).

 

Menú básico de vuelta a la rutina

Por eso el primer menú que os dejo este año 2020 es uno preparado con básicos, en el que tardaréis poco para su elaboración y que os permitirá llevar algo mejor esa temida cuesta de Enero. Espero poder ayudaros.

¡Vamos a por el año con ganas!

Descarga tu menú básico de vuelta a la rutina aquí en PDF.

White Green Leaves Menu Planner Menu

RECETAS

Boloñesa de soja

Bizcocho saludable sin azúcar ni harinas

Hummus de aguacate

Tortitas rápidas

Croquetas de bacalao

Batch cooking para tu menú básico de vuelta a la rutina:

  1. Como siempre, lava bien, pela y corta las verduras y los ingredientes de todas las preparaciones.
  2. En la olla exprés pondremos a preparar el cocido.
  3. En una olla tradicional, el puré de verduras.
  4. Mientras tanto, utilizamos otro de los fuegos para las preparaciones de sartén. Empezaremos por la boloñesa de soja. Cuando terminemos, podemos preparar el salteado de col. Por último, el relleno de las croquetas de bacalao.
  5. Cuando acabe una de las ollas o bien cuando se nos quede el fuego de las sartenes libre, ponemos agua para cocer las bases y acompañamientos. Cocemos las alcachofas, las habas y los macarrones.
  6. Por último, si queremos hacer el bizcocho ponemos el horno. Podemos aprovechar el calor para hacer pan casero y pizza casera esa noche.

Conservación

  • Los macarrones en un tupper y la boloñesa en otro. Calentar junto con un poco de AOVE para soltar la pasta.
  • Masa de croquetas preparada para rebozar con huevo y pan rallado y meter al horno.
  • El puré de verduras por un lado y el agua de cocción por otro para congelar (sopa para la semana que viene).
  • Alcachofas cocidas para partir huevos antes de servir.
  • El cocido por un lado los garbanzos y la carne y por otro el caldo para sopa.
  • La pasta de lentejas hacer en el momento (no queda bien conservada) y el pisto descongelar el jueves (siempre es bueno tener congelado).

Y si queréis más ideas nos vemos en @verdepicual.

Sonríe, estamos aquí un año más.

Marta

 

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